Recette: Délicieux Notre Rôti de Veau au Lard

Notre Rôti de Veau au Lard.

Vous pouvez avoir Notre Rôti de Veau au Lard en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Notre Rôti de Veau au Lard

1. Vous avez besoin 1 de rôti de veau de 1kg environ.
2. Préparez 12 de oignons grelots.
3. Préparez 500 g de pommes de terre grenailles.
4. C’est 10 de tranches fines de lard fumé.
5. Vous avez besoin 4 gousses de d’ail frais.
6. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe de d’huile de tournesol.
7. Préparez 80 g de beurre.
8. C’est 1 de petit bouquet de thym frais.
9. Vous avez besoin de sel et poivre.

Notre Rôti de Veau au Lard étape par étape

1. Étaler sur une planche les tranches de lard en les faisant légèrement chevaucher. Retirez la ficelle et la barde du rôti puis posez-le sur le lard et rabattez les tranches sur le dessus du rôti afin qu’il soit entièrement enrobé. Re-ficelez le rôti pour maintenir le lard en place..
2. Epluchez les oignons grelots et rincez les pommes de terre..
3. Dans une cocotte en fonte faites chauffer les matières grasses ensemble et faites dorer le rôti sur tous les cotés.
4. Ajoutez ensuite les oignons, les grenailles, l’ail en chemise, le bouquet de thym. Salez et poivrez..
5. Mettez le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 40 minutes pour un rôti rosé..