Recette: Délicieux Pâté de faisan

Pâté de faisan.

Vous pouvez cuisiner Pâté de faisan en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Pâté de faisan

1. Préparez 1 de faisan frais.
2. Préparez 1 kg de chair à saucisse.
3. Vous avez besoin 200 g de veau haché.
4. Vous avez besoin 2 de foies de volaille.
5. C’est 4 de œufs.
6. Préparez 100 g de farine.
7. C’est de Sel, poivre.
8. Préparez 2 de pincées de 4 Epices.
9. Vous avez besoin 3 de échalotes.
10. Préparez 1 de petit verre de Vin de porto.

Pâté de faisan étape par étape

1. Enlever toute la chair du faisan pour en obtenir environ 500 g..
2. .
3. Hacher toutes les viandes en même temps, faisan, porc, veau et foies. J’ai utilisé mon hachoir SEB, sans faire de la purée. Ciseler les échalotes et disposer dans le saladier..
4. Mélanger ensuite la farine puis les œufs, assaisonner avec le sel, poivre et épices. Et en toute fin verser le vin de porto.
5. Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 175 °C pendant environs 1 h 20, selon vos plats creux, pour ma part, j’ai laissé le plus gros 1h45..
6. Presser légèrement à la sortie du four, pour faire remonter le jus et j’ai pris une cuillère et pour en reverser sur le dessus du pâté..
7. Laisser refroidir et déguster..