Recette: Délicieux Les Truffes au chocolat de mon enfance

Les Truffes au chocolat de mon enfance.

Vous pouvez cuisiner Les Truffes au chocolat de mon enfance en utilisant des ingrédients 4 et des étapes 6. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Les Truffes au chocolat de mon enfance

1. Vous avez besoin 200 g de chocolat noir à 70%minimum.
2. Vous avez besoin 60 g de beurre.
3. Vous avez besoin 2 de jaunes d’œufs.
4. C’est 50 g de cacao en poudre (ou de noisettes en poudre).

Les Truffes au chocolat de mon enfance instructions

1. Cassez le chocolat en morceaux dans une petite casserole. Mettez la casserole dans un bain marie à feu moyen. Attention a ne pas monter en température pour ne pas dénaturer le chocolat ne pas excéder 60° dans le chocolat..
2. Hors du feu, coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-le au chocolat fondu. Mélangez vivement puis remettez au bain marie 3/4 minutes. Réservez..
3. Ajoutez les jaunes d’œufs un par un sans cesser de mélanger..
4. Versez le mélange dans une assiette creuse, laissez refroidir complètement puis placer au réfrigérateur pour minimum 2h..
5. Versez le cacao en poudre dans une autre assiette. A l’aide d’une petite cuillère ou d’une cuillère parisienne faites des boules de pâtes au chocolat et passez-les individuellement dans le chocolat..
6. Gardez ces truffes au frais avant de les servir et régalez vous !.