Recette: Délicieux Tarte aux blettes

Tarte aux blettes. Tarte aux feuilles de blettes et gouda au cumin. Une recette dont je suis fière, j’ai simplement adorée ! Faut dire que j’aime le gouda au cumin, et l’association avec les feuilles de blette. hmmmm, délicieux.

Tarte aux blettes Faire revenir dans une poêle pour retirer au maximum l’eau. Tarte aux blettes et aux raisins Tarte aux blettes (recette ancienne) Tarte aux blettes et au chorizo Tarte aux blettes et aux poireaux Tarte aux blettes et aux champignons Tarte de blette au chèvre et aux lardons Tarte aux blettes, dinde et chèvre Tarte aux blettes, châtaignes et lardons Gratin de blettes Gratin de blettes express Tourte. La tarte aux blettes et roquefort, une tarte de compétition ! Vous pouvez avoir Tarte aux blettes en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Tarte aux blettes

  1. C’est 1 de pâte brisée.
  2. Préparez 3/4 de oeufs suivant la taille du moule.
  3. C’est de Du lait suivant la taille du moule.
  4. Préparez 2 CS de crème fraîche.
  5. C’est de Des blettes coupées en cubes.
  6. Préparez de Des lardons.
  7. C’est de Du fromage frais (ici chèvre).

Blette, roquefort et noisette, un trio gagnant. Et ça avec une super pâte au petit épeautre et à l’huile d’olive… le « nec plus ultra » comme dirait mon père (juste pour l’expression car il n’aime pas les légumes !). Je vous présente ici ma recette de la tarte aux feuilles de blettes. Elle vous permettra de cuisiner ce légume qu’on néglige parfois par méconnaissance.

Tarte aux blettes étape par étape

  1. Etaler la pâte dans le moule.
  2. Faire revenir les blettes et les lardons à la poêle.
  3. Fouetter les oeufs, le lait, la crème, ajouter un peu de sel si vous pensez que les lardons ne suffiront pas.
  4. Disposer sur la pâte les blettes, lardons et fromage.
  5. Verser le mélange oeufs, lait, crème et faire cuire à four chaud 40 mn à 200°.

C’est dommage car les blettes sont pleines de bienfaits, et succulentes lorsqu’elles sont bien cuisinées et assaisonnées. Ajoutez les herbes, le piment d’Espelette, la farine puis les blettes. Étalez la pâte dans le moule, piquez le fond de tarte et parsemez-le de parmesan avant d’ajouter la garniture aux blettes. Servez tiède avec une salade folle au citron. Une pâte parfumée, une garniture pleine de fraîcheur. Choisissez de jeunes blettes de printemps et dégustez cette tarte aux beaux jours, tiède ou froide, elle est parfaite pour un buffet ou à emporter en pique-nique.