Recette: Parfait Spaghetti au Poulet et Champignons frais, sauce au Roquefort

Spaghetti au Poulet et Champignons frais, sauce au Roquefort. Découper le roquefort en petits morceaux et trancher les blancs de poulet en fines lanières. Dans une sauteuse chauffer le beurre + l’huile (c’est pour éviter que le beurre ne brûle). Y faire dorer le poulet puis ajouter les champignons et mélanger rapidement.

Laissez fondre doucement le fromage en remuant pour lier la sauce. Coupez les blancs de poulet en petits morceaux. Nettoyer et équeutter les champignons, les laisser dégorger sur du papier absobant. Vous pouvez cuisiner Spaghetti au Poulet et Champignons frais, sauce au Roquefort en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Spaghetti au Poulet et Champignons frais, sauce au Roquefort

1. Préparez 200 g de Spaghetti.
2. Préparez 1 de escalope de Poulet.
3. Préparez 1 de échalote.
4. C’est 250 g de champignons.
5. Préparez 100 g de Roquefort.
6. C’est 150 ml de crème liquide.
7. C’est de Piment d’Espelette.
8. Vous avez besoin 20 g de beurre.
9. C’est 2 cuillères à soupe de d’huile de Tournesol.

Crème de roquefort mélanger à des spaghettis. Faire cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d’eau salée. Ajoutez le vin blanc et grattez le fond de votre cocotte avec une cuillère en bois pour décoller l’ensemble des sucs de cuisson. Évaporez l’ensemble de l’alcool de votre vin (les vapeurs ne doivent plus vous piquer le nez). Ajoutez, les morceaux de poulet, les champignons, le bouillon de volaille, la crème fraîche et la crème liquide.

Spaghetti au Poulet et Champignons frais, sauce au Roquefort instructions

1. Equettez les champignons et coupez-les en tranche. Coupez le poulet en dés. Emincez l’échalotte..
2. Faites revenir tous ces ingrédients dans une poêle avec le beurre et l’huile pendant 5 minutes..
3. Baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes à couvert. Réservez.
4. Faites Cuire les spaghetti al dente et égouttez les et réservez..
5. Remettez la poêle sur feu doux, ajoutez le Roquefort, la crème et le piment d’Espelette. Laissez fondre doucement le fromage en remuant pour lier la sauce..
6. Versez les spaghetti sur la sauce bien chaude, mélangez délicatement et servez sans attendre !!!.

Enlevez l’excédent d’huile d’olive de la poêle puis ajoutez la sauce au Roquefort. Dans la mémé cocotte, faites revenir les oignons, ajoutez les champignons, bien remuer. La fameuse sauce crémeuse aux champignons et fromage avec du blanc de poulet émincé. Une délicieuse sauce pour les pâtes, mais aussi les pommes de terre, le riz, des légumes ou simplement à déguster avec du pain. Et le plus, elle est facile et rapide!