Recette: Délicieux Verrines mousse au génépi et chocolat

Verrines mousse au génépi et chocolat. Guide de préparation : Verrines de mousse au chocolat. Dans une casserole, faire fondre le chocolat noir coupé en morceaux avec Verser la mousse obtenue dans les verrines, sur la mousse au chocolat noir. Verser dans une terrine ou des verrines.

Une verrine composée de mousse au chocolat, de poires et de spéculoos. Incorporer les jaunes et le sucre. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie. Vous pouvez avoir Verrines mousse au génépi et chocolat en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 3. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Verrines mousse au génépi et chocolat

1. Préparez de Pour la crème au chocolat :.
2. Préparez 120 g de chocolat noir.
3. Préparez 30 g de sucre.
4. Vous avez besoin 15 cl de crème liquide.
5. C’est 15 cl de lait entier.
6. C’est 3 de jaunes d’œufs.
7. C’est de Pour la mousse au Génépi :.
8. C’est 200 g de crème liquide.
9. C’est 5 cl de d’eau.
10. Préparez 60 g de sucre.
11. Vous avez besoin 30 g de sucre glace.
12. C’est 3 de jaune d’œufs.
13. C’est 5 cl de Génépi.

Battez la crème fleurette en chantilly ferme avec un batteur électrique. Ajoutez la moitié de la crème fouettée au chocolat. Placez les petites verrines au congélateur pour qu’elles soient bien froides. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie en mélangeant Cassez les œufs, séparez les blancs des jaunes et incorporez les jaunes un à un au chocolat.

Verrines mousse au génépi et chocolat instructions

1. Préparez la crème au chocolat. Râpez le chocolat noir. Faites chauffer la crème et le lait jusqu’à ébullition. Dans un saladier mélangez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez le lait en fouettant bien, puis remettre le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement de la crème. Ajoutez ensuite le chocolat râpé dans la casserole et mélangez bien. Versez cette préparation dans les verrines et réservez au frais..
2. Préparez la mousse au génépi Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre pour obtenir un sirop. Fouettez les jaunes d’œufs en sabayon à l’aide d’un batteur électrique puis ajouter délicatement le sirop tout en continuant à fouetter. Laissez refroidir. Faites une chantilly avec la crème liquide bien froide, ajoutez le sucre glace, puis versez la liqueur de Génépi.Une fois cette crème faite, incorporez la au sabayon et mélangez à l’aide d’une spatule..
3. Sortez vos verrines et versez cette préparation sur la crème au chocolat. Remettre au frais pendant minimum 2 h 00..

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis. Verrine mousse chocolat blanc, poires et praliné. Vous vous régalerez avec ces verrines. Elles ont un côté festif je trouve. Mélangez crème chantilly et chocolat blanc.

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