Recette: Savoureux Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre

Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre. Et si vous vous abonniez ? C’est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois 🙂 En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. VOIR LES SUPER OFFRES Ajouter à mes carnets. la recette.

Du saumon parfumé à la coriandre, dissimulé sous une délicieuse croûte feuilletée : un délice à tester sans plus attendre ! Notre recette est très facile et rapide à réaliser et sera un. Saumon croustillant, riz à la mangue, vinaigrette sésame oignon de Cyril Lignac Encore une délicieuse recette de poisson proposée par le chef Cyril Lignac dans son émission Tous en cuisine. Vous pouvez avoir Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre

1. Préparez 6 de pavés de saumon sans arêtes.
2. Vous avez besoin 6 cuillères à soupe de crème fraîche.
3. Préparez 1 de bouquet de coriandre ciselé.
4. Vous avez besoin de Poivre ou mélange de 5 baies.
5. Vous avez besoin de Sel.
6. Préparez 1 de rouleau de pâte feuilletée.
7. Vous avez besoin de La pâte feuilletée selon la taille des ramequins utilisés.
8. Vous avez besoin 1 de jaune d’oeuf.

Le saumon mi-cuit est relévé avec une sauce vinaigrette très parfumée au sésame accompagné d’un riz basmati avec des cubes de mangues. La trempette à l’avocat est de loin la meilleure que j’ai mangé jusqu’à maintenant, l’ajout de la coriandre, du yogourt grec et de l’ail fait toute la différence ici. En fait, c’est comme une guacamole à laquelle j’ai ajouté du yogourt, pour la rendre plus soyeuse. C’est frais, c’est coloré et c’est sain.

Soufflé très feuilletée au saumon et à la coriandre instructions

1. Faire cuire les pavés de saumon (surgelés ou frais) à la vapeur..
2. Émietter les pavés dans un plat en vérifiant qu’il n’y ait pas d’arêtes et ajouter la crème fraiche.
3. Disposer la coriandre ciselée et assaisonner de sel, poivre ou mélange de 3 baies..
4. Découper 6 cercles de pâte feuilletée à l’aide d’un bol (ou autre) légèrement plus grand que les ramequins de sorte à ce que la pâte “emballe” le ramequin..
5. Mettre la préparation dans des ramequins (100 g de préparation dans des ramequins classiques)..
6. A l’aide d’un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf 2 cm autour du bord du ramequin afin que la pâte adhère bien..
7. Recouvrir de la pâte..
8. Placer au frigo 1 heure avant de mettre au four 10 à 12 minutes à 180°C (thermostat 6).

On peut y tremper nos frites, mais également, nos légumes favoris ou même, des. Voir la recette des raviolis farcis à la ricotta et pesto de coriandre. Déposez ensuite vos filets de saumon ,salez et poivrez et saupoudrer d’aneth. Prendre votre deuxième pâte feuilletée et mettre par dessus de votre saumon et bien fermer hermétiquement la pâte en collant les bords, dorez au jaune d’oeuf le dessus de votre feuilleté et saupoudrer de graines de sésame et de pavot pour réaliser votre déco ! Ajouter les rondelles de poireaux, la coriandre hachée, du sel et du poivre.