Recette: Savoureux Macarons saumon fromage frais aneth

Macarons saumon fromage frais aneth. Tamiser le sucre glace et la poudre d’amandes dans un cul-de-poule. Monter les blancs en neige ferme puis ajouter Coller les coques de macarons deux à deux avec une cuillère de Philadelphia saumon aneth. Former des paires avec les biscuits, en prendre un, le tartiner de fromage frais et poser dessus un morceau de saumon puis reposer le deuxième.

Malaxez-le bien à l’aide d’une fourchette. Mettez le tout dans une poche à douille avec un embout cannelé et dressez un peu de fromage sur la moitié des coques. Ensuite déposez une petite lamelles de saumon fumé et une autre. Vous pouvez avoir Macarons saumon fromage frais aneth en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Macarons saumon fromage frais aneth

1. C’est de Pour les coques :.
2. Vous avez besoin 4 de blancs d’œufs (130 g).
3. C’est 90 g de sucre.
4. Vous avez besoin 150 g de poudre d’amandes.
5. Préparez 210 g de sucre glace.
6. Vous avez besoin 2 g de colorant en poudre corail.
7. Vous avez besoin de Pour la garniture.
8. Préparez 6 de tranches de saumon fumé.
9. C’est 1 de citron jaune.
10. Vous avez besoin 3 de branches d’aneth.
11. Vous avez besoin 150 g de Fromage à la crème nature Elle & Vire.

Comment faire des macarons salés ? Pas question de supprimer le sucre puisqu’il est indispensable à la réussite de la meringue et donc du macarons. Mixez le mascarpone avec le saumon fumé afin d’obtenir une préparation bien homogène. Garnissez ensuite les macarons lorsque les coques sont.

Macarons saumon fromage frais aneth étape par étape

1. Pour les coques : préchauffer le four à 160 degré. Tamiser les poudres sèches (sucre glace et poudre d’amande). Monter les blancs en neige puis les serrer avec la moitié du sucre et battre environ 1 min. Puis ajouter le restant de sucre et battre à nouveau 2 min. Ajouter à la fin le colorant en poudre..
2. Incorporer ensuite le sucre glace et la poudre d’amande et macaronnez ensuite la préparation tamisée avec la meringue..
3. A l’aide d’une poche à douille dresser les macarons sur un tapis de cuisson. Laisser les croûter 15 minutes à température ambiante puis faites les cuires 12 à 15 min dans un four à 160 degré thermostat 5 -6.
4. Pour la garniture : peler le citron à vif pour récupérer les segments et les couper grossièrement. Couper le saumon en lanières..
5. Sur la moitié des coques de macaron, à l’aide d’une poche à douille réaliser une corole de fromage à la crème ciboulette elle & vire ou nature en fonction des goûts. Disposer au centre un morceau de saumon fumé, un suprême de citron et une peluche d’aneth. Refermer le macaron avec une deuxième coque vide et servir bien frais..

Macarons chèvre frais, saumon & pomme verte. Par École de Cuisine Alain Ducasse. Mélangez ensemble le fromage frais, le jus de citron, l’aneth et l’oignon. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment. Coupez les éclairs en deux et garnissez-les avec la garniture et des lamelles de saumon fumé.