Recette: Parfait Gaufres de patate douce

Gaufres de patate douce.

Vous pouvez avoir Gaufres de patate douce en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Gaufres de patate douce

1. Préparez 300 g de purée de patate douce (juste cuite à l’eau et mixée).
2. C’est 125 g de farine de grand épeautre.
3. Préparez 2 cc de bicarbonate.
4. Préparez 40 g de d’huile de coco fondue.
5. Préparez 60 mL de lait (végétal pour moi).
6. C’est 1 cc de vinaigre de cidre.
7. Préparez 2 de oeufs.
8. C’est de Noix de muscade, sel, poivre autres épices….

Gaufres de patate douce instructions

1. Dans un saladier, verser la farine et le bicarbonate. Faire un trou et y ajouter seulement les deux jaunes d’oeufs. Mélanger..
2. Ajouter progressivement le lait ainsi que l’huile de coco fondue.
3. Ajouter la purée de patate douce et mélanger à nouveau.
4. Dans un bol, battre les blancs en neige (c’est prêt quand vous obtenez le bec d’oiseau ;).
5. Incorporer ensuite délicatement et progressivement les blancs au reste du mélange. On obtient une pâte relativement épaisse. Ci ce n’est pas le cas, n’hésitez à pas ajuster les proportions des autres ingrédients..
6. En dernier lieu on ajustera en sel, poivre, muscade, paprika etc… Puis ajouter le vinaigre de cidre (pour que vos gaufres gonflent à la cuisson).
7. Déposer votre pâte dans votre gaufrier préalablement chauffé..
8. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.