Recette: Appétissant Velouté d'automne aux courges et châtaignes

Velouté d’automne aux courges et châtaignes. Un petit goût de fête tout en légèreté, c’est ce que nous réserve cette délicieuse recette de velouté à la courge et aux châtaignes. Le mariage de la courge et des châtaignes offrent de délectables saveurs qui enchanteront les dîners d’automne. Déposez les châtaignes dans le fond de la soupière et ajoutez le velouté bien chaud.

Velouté d'automne aux courges et châtaignes Savourez ce Velouté courge et châtaigne. En cuisine avec cette belle idée de recette de velouté de trois courges aux saveurs d’automne. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Vous pouvez avoir Velouté d’automne aux courges et châtaignes en utilisant des ingrédients 10 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Velouté d’automne aux courges et châtaignes

  1. C’est 1 de bocal de châtaignes entières de 370ml.
  2. Préparez 1/2 de courge butternut.
  3. C’est 1/2 de potimarron.
  4. Préparez 1 de oignon.
  5. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille (ou légumes).
  6. Préparez 1/2 l de lait.
  7. Préparez 1/2 l de d’eau.
  8. Préparez de beurre.
  9. Vous avez besoin de curry.
  10. Préparez de sel et poivre.

Velouté De Trois Courges aux Saveurs d’Automne citron potiron velouté potimarron châtaignes pancetta courge de Nice foie gras orange. L’automne est revenu, doucement mais surement et je l’accompagne d’un délicieux velouté de butternut, chataigne et safran. Ici, j’ai associé la courge butternut aux châtaignes pour renforcer le côté velouté de la soupe, accentuer la densité et parce que leurs goûts se marient très bien. L’automne est de retour et avec lui les jolies courges de toutes formes et couleurs !

Velouté d’automne aux courges et châtaignes instructions

  1. Faites fondre un peu de beurre dans une sauteuse puis ajoutez-y les châtaignes. Faites-les dorer à feu assez vif pendant 5 minutes environ. Réservez en quelques unes. Pendant ce temps, épluchez les courges, épépinez-les et coupez-les en cubes, ainsi que l’oignon. Ajoutez les dés d’oignon aux châtaignes et faites revenir 5 minutes.
  2. Ajoutez ensuite les dés de courges,.
  3. Le cube de bouillon de légumes ou volaille et mouillez avec le lait et l’eau, ajouter une belle pincée de curry, saler et poivrer. Portez à petite ébullition et laissez cuire pendant 30 minutes. Les cubes de courges doivent être tendres..
  4. Mixez et servez. Dans chaque assiette ajoutez un peu de châtaignes réservées, crème et ou lardons revenus à la poêle..

J’adore ce légume que l’on peut décliner en une multitude de Je vous propose donc aujourd’hui une version où je marie courge et châtaigne, un autre fruit bien de saison pour un petit velouté tout doux et réconfortant. Ajouter à mes carnets. la recette Soupe de courge aux chataignes. Un bon velouté de courges et de châtaignes, saveurs d’automne par excellence ! Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. Le terme courge, ou plus rarement cougourde, désigne plusieurs espèces de plantes de la famille des cucurbitacées.

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