Recette: Savoureux Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone

Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone. Laisser refroidir et entreposer au frigo afin que le gâteau se raffermisse. Et à liker la vidéo si vous avez aimé. La crème au chocolat est un dessert très prisé.

C’est facile à faire et économique. Pour obtenir encore plus de crémeux, voici la crème au chocolat et mascarpone. Elle est réalisée à la Multi Délices, qui est une yaourtière. Vous pouvez avoir Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone en utilisant des ingrédients 17 et des étapes 20. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone

1. Préparez de moelleux au chocolat.
2. Préparez 180 g de chocolat noir.
3. C’est 180 g de beurre.
4. Vous avez besoin 180 g de sucre.
5. C’est 100 g de farine.
6. Vous avez besoin 1/2 de paquet de levure.
7. Préparez 6 de oeufs.
8. Vous avez besoin de chantilly au mascarpone.
9. Vous avez besoin 150 g de mascarpone.
10. C’est 35 g de sucre glace.
11. Vous avez besoin 230 g de crème liquide bien froide.
12. C’est de vanille.
13. Préparez de pâte d’amande.
14. Préparez 200 g de poudre d’amande.
15. C’est 200 g de sucre glace.
16. Préparez 2 de blanc d’oeuf.
17. C’est de coulis de fruits rouges.

Pour accompagner des fraises, une salade de fruits ou pour la préparation d’un gâteau, la crème chantilly fait toujours l’unanimité. Composée classiquement de crème liquide entière et de sucre, il est tout à fait possible d’ajouter un peu de mascarpone. Voici la recette inratable de la chantilly au mascarpone. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Gâteau cervelle au chocolat et à la chantilly au mascarpone instructions

1. On commence par la pâte d’amande.
2. Torréfier la poudre en la passant au four pendant 10 minutes à 140°c. Laisser refroidir, puis tamiser la poudre avec le sucre glace..
3. Incorporer les blancs en mélangeant bien, jusqu’à obtenir une pâte homogène..
4. Laisser durcir minimum 30 minutes au réfrigérateur..
5. Le moelleux.
6. Préchauffer le four à 180°c.
7. Faire fondre le beurre avec le chocolat..
8. Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine et la levure..
9. Ajouter le beurre et le chocolat..
10. Monter les blancs en neige et les incorporer en plusieurs fois à la préparation, en mélangeant délicatement..
11. Beurrer le moule a kouglof et celui à muffin avant de mettre la préparation dedans..
12. Enfourner 40 minutes. Un peu moins pour le petit. couvrir le gâteau d’un papier cuisson à mi cuisson pour qu’il ne dore pas..
13. Laisser refroidir et démouler..
14. Tailler les bords cannelés pour avoir une belle forme homogène..
15. Chantilly au mascarpone.
16. Mettre les ustensiles au congélateur une demi-heure à l’avance..
17. Dans le saladier mélanger les ingrédients..
18. Fouetter jusqu’à obtention d’une chantilly..
19. Couper en deux disques le petit moelleux en mettre un au fond du trou. Garnir avec la chantilly et refermer avec le second..
20. Prendre la pâte d’amande et décorer l gâteau à l’aide d’un modèle. Badigeonner de coulis de fruits rouges au choix..

Dans une jatte, battre les jaunes d’oeufs. Dans une même assiette creuse, tamisez la farine et le cacao et mettez le mélange de côté. Si vous souhaitez une garniture « plus légère » qu’une ganache au chocolat ou une crème au beurre (même meringuée) mais tout aussi gourmande, alors je vous invite vivement à tester cette recette de Chantilly Mascarpone. C’est une recette ultra rapide et facile à réaliser à partir du moment où l’on fait attention aux détails (notamment la température des ingrédients). Mettre le saladier et le fouet au congélateur.