Recette: Parfait Carpaccio de saumon

Carpaccio de saumon.

Vous pouvez avoir Carpaccio de saumon en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Carpaccio de saumon

1. Vous avez besoin 1 de morceau de saumon très frais (500gr) dans la peau.
2. C’est de Qqs câpres.
3. Préparez 1 de filet d’huile d’olive.
4. C’est 1 de demi oignon rouge.
5. C’est 1 de citron.
6. Vous avez besoin de Facultatif : aneth, ciboulette.

Carpaccio de saumon étape par étape

1. Vérifier qu’il ne reste plus de peau ou d’arrêtés sur votre poisson..
2. Avec un couteau à lame large, couper de fines lamelles et les repartir sur un plat en les faisant se chevaucher.
3. Mélanger le jus de citron et l’huile et verser sur le poisson..
4. Ajouter les câpres et fines lamelles d’oignon, et d’herbes fraîches..
5. Garder au frais 15 mn environ avant de déguster..
6. Attention de ne pas laisser macérer le saumon trop longtemps, le citron le « cuirait »..