Recette: Appétissant Matefaim aux pommes

Matefaim aux pommes. Voici le #Matefaim aux #Pommes, comme son nom l’indique, c’est un bourratif, une grosse crêpe épaisse qui rassasie à coup sûr. Matefaim ( beignets) aux fines herbes. Ajouter à mes carnets. la recette Matefaim aux pommes.

Matefaim aux pommes Click here to get your free copy now! Le matefaim aux pommes prend, en région lyonnaise et ses alentours, l’aspect d’une crêpe très épaisse. Sa consistance se situe entre celle du flan et de la cajasse quercynoise. Vous pouvez cuisiner Matefaim aux pommes en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Matefaim aux pommes

  1. C’est 3 de pommes.
  2. Vous avez besoin 150 g de lait végétal ou vache.
  3. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.
  4. Vous avez besoin 1 c de à c de rhum brun.
  5. C’est 150 g de farine.
  6. Vous avez besoin 2 de oeufs.
  7. Vous avez besoin 50 g de sucre de coco ou roux.
  8. C’est 30 g de purée d’amande ou beurre.

Matefaim nature : On peut bien sur préparer un matefaim “nature” (= sans pommes) à manger avec du sucre, de la confiture ou de la crème ! Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre doux et faites chauffer doucement. Réservez quand le beurre a fondu. Dans une terrine, versez la farine. gâteau matefaim aux pommes, bonjour!

Matefaim aux pommes instructions

  1. Couper vos pommes pelées en brunoise ou mixez les afin d’obtenir une brunoise..
  2. Battre les œufs avec le lait puis ajouter le sucre, la farine, le sel et la purée d’amande et le rhum..
  3. Ajouter les pommes à la pâte..
  4. Cuire comme des pancakes 3mn de chaque côté dans une poêle huilée chaude à feu moyen.

Le matefaim est un gâteau très populaire à Lyon! Il ressemble à une grosse crêpe épaisse cuite au four! C’est une spécialité lyonnaise appelé aussi. Le matafan, ou matefaim, est une ancienne recette paysanne qu’on retrouve sur l’ensemble du territoire de locution du francoprovençal, aussi bien dans le Dauphiné, que dans le Forez ou en Savoie. Le terme désigne actuellement tantôt un type de galette tantôt un type de crêpe épaisse.