Recette: Délicieux Velouté marrons potirons

Velouté marrons potirons. Couper la chair du potiron en gros dés. Une recette du velouté de potiron, aux marrons pour changer un peu ! Ce velouté de potiron aux marrons conviendra aussi bien aux enfants qu’aux grands.

Recette du velouté de potiron et marrons, présentée par Cécilia du blog. Velouté de marrons et sa brochette de foie gras. Les conseils du chef : Ajouter dans les veloutés des petits légumes frais, des légumes autorisés mixés et/ ou des herbes aromatiques (ciboulette, persil cerfeuil.) et/ou des. Vous pouvez avoir Velouté marrons potirons en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Velouté marrons potirons

1. Vous avez besoin 1 de petit potiron 600 à 800g.
2. Vous avez besoin 1 de grosse boîte de marrons.
3. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de volaille.
4. Vous avez besoin 15 cl de crème.
5. Vous avez besoin 1 de bol de lait environ, à adapter selon texture.
6. Préparez 1 cc de cumin en poudre.
7. Vous avez besoin de Sel poivre.
8. Préparez 3 gousses de d’ail.

Le velouté de potimarron est un véritable délice, concentré de saveur et d’onctuosité. Un velouté au potimarron et aux châtaignes, c’est rapide à faire et vous vous régalez. Finissez en déposant une ou deux pousses de citronnelle sur les marrons ce qui amènera un petit peu de. Découvrez nos recette de Potiron sur Cuisine Actuelle.

Velouté marrons potirons instructions

1. Couper le potiron en dés, l’éplucher et le cuire 20min à l’eau bouillante avec le bouillon..
2. Mettre une dizaine de marrons de côté pour la déco, et mettre le reste dans un saladier..
3. Ajouter le cumin, sel poivre, ail émincé, la crème..
4. Quand le potiron est cuit l’ajouter dans le saladier..
5. Mixer le tout, ajouter le lait, adapter la Texture en en mettant plus selon vos goûts. Remplir les bols de soupe..
6. Faire revenir 10min les marrons que vous avez mis de côté à la poêle et les ajouter sur le dessus des bols.

Le potiron se déguste en tartes, soupes ou purées mais aussi au moment du dessert : vous pouvez vous en servir pour faire un flan par exemple. Certains potirons sont particulièrement sucrés, vous pouvez réduire cet effet sucré en ajoutant un beau trait de jus de citron dans le velouté avant d’ajouter la crème. Une recette de dorian nieto. – le potiron gros jaune de Paris : beau et gros fruit rond et côtelé, à l’écorce brun orangé et Pour bien conserver le potiron, celui-ci doit être pourvu de son pédoncule. Citrouille et potiron tiennent la vedette dès Halloween. mais sont surtout de formidables légumes de saison pour l’automne. Par École de Cuisine Alain Ducasse.