Recette: Appétissant Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan)

Glace fraise/coco à l’aquafaba (vegan). Pour une glace vegan à la banane. Mixer les bananes congelées jusqu’à ce qu’elles soient homogènes. Mettre dans un récipient et déguster immédiatement.

Glace fraise/coco à l'aquafaba (vegan) La veille, mettre au frais le lait de coco. Le lendemain, battre le lait de coco, le sucre et la vanille avec un mixeur plongeur. Mettre vos fruits dans un blender. Vous pouvez avoir Glace fraise/coco à l’aquafaba (vegan) en utilisant des ingrédients 5 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Glace fraise/coco à l’aquafaba (vegan)

  1. Vous avez besoin 170 g de fraises.
  2. C’est 100 de de chantilly de coco.
  3. C’est 75 g de d’aquafaba.
  4. Vous avez besoin 40 g de sucre glace.
  5. Vous avez besoin 20 g de sirop d’agave.

S’il dispose de la fonction “pulse”, l’utiliser dans un premier temps pour broyer les fruits. Ajouter un peu de lait végétal et procéder au mixage jusqu’à. Ajoutez la crème de coco, l’huile, le sucre et l’extrait de vanille (c’est la partie la plus épaisse du lait de coco) ainsi que le sucre. Vous devez obtenir une préparation lisse et homogène.

Glace fraise/coco à l’aquafaba (vegan) instructions

  1. Mixer les fraises et réserver..
  2. Mettre une boîte de lait de coco au frigo quelques heures, puis monter une chantilly de coco en prenant la partie figée du lait de coco. Incorporer délicatement cette chantilly aux fraises mixées..
  3. Battre l’aquafaba à vitesse maximum et dés que ça commence à blanchir et à bien mousser, ajouter 1 cc de citron. Continuer à battre et ajouter le sucre glace petit à petit. La meringue va devenir bien ferme et brillante..
  4. L’ajouter au mélange fraises/chantilly de coco et l’incorporer délicatement. Mettre au congélateur plusieurs heures..

Si vous suivez mon Instagram, vous savez que je fais pas mal d’expériences à l’aquafaba ces derniers temps. Après beaucoup de fails et quelques centaines de meringues, je viens donc vous présenter ma recette de meringues vegan inratables. Avec deux astuces qui vous changeront la vie. Versez immédiatement la glace dans un récipient adapté et déposez au congélateur pendant au moins quelques heures. Sortez du congélateur une dizaine de minutes avant de servir.