Recette: Savoureux Gateau ananas coco

Gateau ananas coco. Végétarien. gateau ananas coco au micro-ondes. Pudding banane et noix de coco (super facile!). La recette du gâteau renversé ananas noix de coco, un dessert hyper moelleux, léger, facile et rapide à préparer et vraiment délicieux !

Un gâteau moelleux et divinement bon. Simple, facile à faire, ce « gâteau-tarte » est un aller-retour dans les îles ! Noix de coco, ananas, crème fouettée à la vanille… le tout est léger, et encore meilleur dégusté le lendemain ! Vous pouvez avoir Gateau ananas coco en utilisant des ingrédients 25 et des étapes 17. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Gateau ananas coco

1. Vous avez besoin de Crémeux ananas :.
2. Vous avez besoin 120 g de jus d’ananas (frais centrifugé, ou du commerce).
3. Vous avez besoin 60 g de dés d’ananas.
4. C’est 1 cuillère à soupe de miel.
5. Vous avez besoin 30 g de jus de citron vert.
6. Vous avez besoin 200 g de d’oeuf (3 à 4 pièces).
7. Préparez 180 g de sucre.
8. Vous avez besoin 2 de feuilles de gélatine (optionnel).
9. Préparez 30 g de beurre (ou de margarine).
10. Vous avez besoin de le zeste d’un citron vert.
11. Vous avez besoin de Biscuit dacquoise :.
12. Préparez 125 g de blanc d’oeuf.
13. C’est 50 g de sucre.
14. Vous avez besoin 130 g de sucre glace.
15. Vous avez besoin 60 g de poudre de noisette.
16. Vous avez besoin 70 g de coco rapée.
17. Vous avez besoin 10 g de fécule de maïs.
18. Préparez de Chutney ananas :.
19. C’est 1 de ananas.
20. Vous avez besoin 100 g de miel.
21. Préparez 1 gousse de vanille.
22. C’est 1 de citron vert.
23. C’est de Chantilly coco :.
24. Préparez 1 de brique de crème de coco.
25. Préparez 30 g de sucre glace.

En fait ce gâteau à la noix de coco vient d’un accident. En voulant réaliser le pralin de coco pour les tartelettes, j’ai tout d’abord raté ma. Ships from and sold by MISTERPEN. Bref, pour aujourd’hui … vous aurez droit à un gâteau à la farine de coco avec des ananas … pour Très très difficile d’utiliser de la farine de coco dans un gâteau.

Gateau ananas coco étape par étape

1. Crémeux ananas (à préparer au moins 3h à l’avance) : faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter les dés d’ananas. Laisser cuire jusqu’à caramélisation..
2. Rajouter le mélange jus de citron/jus d’ananas et lisser au mixeur plongeant..
3. Reporter le mélange à ébullition puis ajouter les oeufs un à un, en fouettant énergiquement..
4. Ajouter le sucre en continuant de fouetter. (Attention, si vous utiliser de l’ananas en conserve ou du jus du commerce, réduisez la quantité de sucre de moitié)..
5. Au bout de 3 min, sortir le mélange du feu. Ajouter le zeste et la margarine (ou le beurre) ainsi que la gélatine. Mixer au mixeur plongeant..
6. Filmer au contact et réserver au frais..
7. Biscuit dacquoise : mélanger le sucre glace, la poudre de noisettes, de coco et la fécule de maïs..
8. En parallèle, commencer à monter les blancs à vitesse moyenne. Lorsqu’ils sont mousseux, ajouter le sucre d’un coup et continuer à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne brillant. Serrer ensuite les blancs en augmentant la vitesse du batteur..
9. Incorporer les poudres 1/3 par 1/3 à l’aide d’une maryse..
10. Mettre le mélange en poche. Pocher en escargot dans un ou plusieurs cercles (1*28cm ou 4*12cm)..
11. Cuire à 180°C pendant 10 à 12 min..
12. Chutney ananas : tailler l’ananas en brunoise..
13. Faire mousser le miel dans une casserole puis ajouter la brunoise d’ananas et les graines de la gousse de vanille..
14. Cuire à feu vif jusqu’à évaporation..
15. Ajouter le jus de citron vert..
16. Chantilly coco : dans un récipient bien froid, monter la crème de coco et le sucre glace en chantilly..
17. Montage : pocher le crémeux ananas en alternance avec la chantilly coco sur le biscuit. Répartir le chutney ananas. Terminer la décoration avec des lamelles de pomme (granny smith ou pink lady) et des zestes de citron vert..

C’est une farine sans gluten … donc. Gâteau ananas coco (sans lait sans beurre). Il faut juste préparer ce gâteau la veille, car il doit passer une nuit au frais avant d’être. Recette du Gâteau à l’Ananas et à la noix de Coco. Le plat de Jennie : entremets mousse coco sur un lit de carpaccio d’ananas et brunoise d’ananas.