Recette: Délicieux Purée de restes de chou-fleur

Purée de restes de chou-fleur. On n’a pas forcément l’habitude de consommer le chou-fleur en purée et pourtant c’est délicieux. Pour garder la purée bien blanche, il suffit de cuire le chou-fleur dans du lait. Après soit vous le mixez avec une partie de lait de cuisson, soit, si vous souhaitez une recette plus gourmande, vous remplacez le lait de cuisson par de la crème fleurette entière. #Han 🙂 Je l’ai.

Purée de restes de chou-fleur J’ai eu l’idée d’en faire une bonne purée. Le goût du chou-fleur est atténué, si vous avez dans votre entourage des récalcitrants au chou-fleur,. Chez nous, rien ne se perd ! Vous pouvez avoir Purée de restes de chou-fleur en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Purée de restes de chou-fleur

  1. Vous avez besoin de Les feuilles et le tronc d’un chou-fleur.
  2. Préparez 1 de grosse pomme de terre.
  3. Préparez 2 de oignons.
  4. C’est 1 de cube bouquet garni.
  5. Préparez de Eau pour la cuisson.
  6. Préparez 1 de peu de beurre.

Dans ma démarche anti-gaspillage et zéro déchets, je suis toujours en recherche de nouvelles idées pour ne pas jeter et pour moins remplir mes poubelles. N’ayant pas de compost pour les déchets alimentaires, j’essaye au mieux de les réutiliser. Cette fois des restes de chou-fleur. Ingrédients: chou-fleur,pomme de terre,fromage type comté,beurre,noix.

Purée de restes de chou-fleur étape par étape

  1. Nettoyez les feuilles de chou-fleur, enlevez la grosse rainure du milieu. Coupez-les en petits bouts. Épluchez, lavez et coupez la pomme de terre en morceaux. Épluchez, lavez et coupez les oignons en morceaux..
  2. Dans une casserole, faites bouillir les légumes, à couvert pendant 30 minutes. Une fois les légumes cuits, placez-les avec une noix de beurre dans un robot mixeur et mixez en purée..
  3. Servez chaud. Vous trouverez d’autres de mes recettes sur mon blog: https://mapetitecuisinefamiliale.wordpress.com ainsi que sur ma page Facebook: https://www.facebook.com/Ma-Petite-Cuisine-Familiale-960421097467849/.

Récupérer les sommités (=les extrémités) de chou-fleur. Les rincer et les couper en cubes. Cuire les cubes de chou-fleur et de carotte afin de pouvoir les écraser en purée (cuisson vapeur, micro-onde, etc.) A la fin de la cuisson, bien garder le jus de cuisson. Il va vous permettre d’ajuster la texture de la purée. Mettre le chou-fleur et Ies pommes de terre coupés en quartier dans le panier vapeur.