Recette: Savoureux Mini vol au vent aux crevettes

Mini vol au vent aux crevettes. La meilleure recette de Mini vol-au-vent aux crevettes! Pour varier les plaisirs, notre chef vous donne sa recette de mini vol-au-vent aux crevettes et sauce curry. La sauce au curry se marie très bien avec la saveur délicate de la crevette.

Ingrédients: blanc de poulet,bouchée feuilletée,viande hachée (porc et veau),oignon,huile d’olive,sel,poivre,lait,beurre,farine,sel,poivre,muscade. Couper les blancs de poulets en petits dés. Note(s) de l’auteur : Quelques fois je sers cette recette sur du pain crouté roti. Vous pouvez cuisiner Mini vol au vent aux crevettes en utilisant des ingrédients 14 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Mini vol au vent aux crevettes

1. Préparez 12 de minis vol aux vent.
2. Vous avez besoin 200 g de crevettes non décortiquées.
3. Préparez 01 c de à s de persil haché.
4. Vous avez besoin 02 c de à c de beurre.
5. Préparez 01 c de à c de farine.
6. C’est 120 ml de lait.
7. Vous avez besoin 01 de oeuf.
8. Préparez 50 g de fromage rapé au choix.
9. C’est de Poivre de cayenne.
10. C’est de Sel.
11. Préparez 01 gousse de d’ail.
12. Vous avez besoin 1/2 c de à c de jus de citron.
13. Vous avez besoin 01 de rapure de noix de muscades.
14. C’est de Quelques belles feuilles de persil frais.

C’est aussi bon et moins gras. Beurrer un côté de chaque tranche de pain et les placer dans des moules à muffins en pressant légèrement pour leur donner la forme dune petite coupe. Déposer un vol-au-vent dans chaque assiette et napper. Ingrédients: blanc de poulet,champignon,bouchée feuilletée pour la sauce,beurre,farine,bouillon,crème fraîche,jus de citron,poivre,sel,riz (ou purée).

Mini vol au vent aux crevettes étape par étape

1. Commencer par préparer la sauce béchamel; faire fondre 1 c à c de beurre, ajouter la farine et remuer avec une spatule en bois afin que le roux soit cuit, puis verser le lait et laisser épaissir la sauce sans cesser de remuer..
2. Hors du feux, ajouter l’oeuf, bien mélanger et assaisonner de sel,poivre et noix de muscade..
3. Décortiquer les crevettes en réservant 12 pièces (garder des moitiées coté queue) pour la décoration. Découper en petits morceaux et parfumer au jus de citron, ail rapé et persil haché..
4. Dans une poele préchauffer le reste du beurre et faire sauter les crevettes, assaisonner de sel et poivre. Ajouter la sauce béchamel et le fromage rapé et laisser réduire en remuant de temps à autre..
5. Garnir les minis vol au vent de crevettes en sauce et décorer de belles queue de crevettes et de feuilles de persil. Servir chaud ou frais c’est tellement bon. Bon appétit..
6. Astuce : selon les gouts, on peut faire gratiner les vols au vent en ajoutant du fromage rapé et terminer la finition avec les queues de crevettes et des feuilles de persil après la dorure hors du feux afin de gardin leurs fraicheur et belles couleurs..
7. On peut réaliser cet appéritif avec de grands vol au vent pour etre servis comme une entrée chaude, et la décoration reste la touche de chaque chef..

Couper les blancs de poulet en petits morceaux. Nous vous proposons de savoureuses recettes de vol-au-vent à servir en entrée ou en plat principal! Versatiles, pouvant être servis à la bonne franquette tout comme à l’occasion de repas plus relevés, les vol-au-vent gagnent à être connus. En effet, ces petits feuilletés seront aussi délicieux servis avec une sauce vite faite avec des restes de poulet. La meilleure recette de Mini vol au vent au thon!