Recette: Savoureux Paëlla simplissime

Paëlla simplissime. Antoine Sicotte, alias le Cuisiner Rebelle, vous propose une recette de paella on ne peut plus simple à préparer. Au riz safrané typique de cette recette espagnole s’ajoute des calmars, des pétoncles, des moules, des crevettes, des poivrons rouges et du chorizo. Le Cuisiner Rebelle, Antoine Sicotte, vous propose une recette de paella simplifiée afin que vous puissiez la cuisiner aussi souvent que l’envie se fait ressentir, car il n’y a rien de plus réconfortant que les doux parfums de l’Espagne pour se régaler le vendredi soir!

Voici la recette de la paella royale au poulet, crevettes, moules, calamars, encornets et langoustines. C’est un grand classique de la cuisine espagnole. Cette recette diffère de la paella valencienne. Vous pouvez avoir Paëlla simplissime en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Paëlla simplissime

1. Préparez 350 g de riz.
2. Vous avez besoin de Poulet (2 ailes, 2 cuisses).
3. C’est 100 g de Chorizo fort (ou doux selon les préférences).
4. Vous avez besoin 2 de Poivrons (un rouge, un jaune).
5. Préparez 110 g de petits pois.
6. C’est 12 de crevettes.
7. Préparez 12 de moules.
8. Vous avez besoin 2 de petits oignons.
9. Préparez 1 gousse de d’ail.
10. Préparez 15 cL de vin blanc.
11. C’est de Huile d’olive.
12. Préparez de Mélange d’épices pour paëlla.
13. C’est de Sel, poivre.

C’est une recette simple à réaliser qui connaît toujours un succès important. Ma recette de paella vient de ma mère qui la tenait de sa mère et elle-même directement d’Espagne (du moins je le pense !). Il y a plusieurs façons de préparer la paella, mais celle que je préfère consiste à faire cuire le riz dans un bouillon bien aromatisé et longuement préparé à petit feu, pour bien développer tous les arômes. Populaire aux quatre coins du monde, le riz fait l’objet d’une multitude de recettes aussi différentes les unes comme les autres!

Paëlla simplissime instructions

1. Dans une grande poêle, faire chauffer une càs d’huile d’olive et faire revenir les morceaux de poulet. Saler, poivrer. Quand il est cuit, le réserver au chaud..
2. Dans la même poêle, ajouter les poivrons lavés, épépinés et coupés en lamelles..
3. Ajouter ensuite les crevettes (décortiquées ou non) et les moules. Saler légèrement. Il est important de garder la même poêle tout au long de la recette pour que chaque ingrédient apporte sa saveur au jus qui en résultera..
4. Ajouter ensuite le chorizo coupé en rondelles et les petits pois égouttés..
5. Faire chauffer une grande casserole d’eau et faire cuire le riz..
6. Dans un grand fait-tout, faire chauffer 1 càs d’huile d’olive et faire revenir les oignons et l’ail émincés. Ajouter ensuite le poulet et tout le contenu de la poêle (poivrons, chorizo, crevettes, moules, petits pois). Ajouter également le vin blanc et les épices. Bien mélanger et couvrir..
7. Quand le riz est cuit, l’égoutter et l’ajouter au reste des ingrédients. Bien mélanger jusqu’à ce que le riz prenne une jolie couleur jaune..

Des recettes indiennes aux burritos tex-mex, en passant par le risotto italien, le riz n’a pas fini d’étonner nos papilles. Basmati, pilaf, frit, au poulet ou aux légumes, en soupe ou en salade : faites votre choix parmi notre sélection. A traditional side dish from the Alsace region of France, in the country’s northeast corner near the German border, this rich onion tart pairs bacon and caramelized onions in a creamy sauce baked in a pie shell. Au rayon des pêchés mignons se trouvent nos recettes de fruits de mer. Lasagne, pizza, pâtes et paella sont tous des mets qui accueillent à merveille pétoncles, crevettes, moules et leurs acolytes de l’océan.