Recette: Parfait Langue de boeuf sauce piquante

Langue de boeuf sauce piquante.

Vous pouvez avoir Langue de boeuf sauce piquante en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 5. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Langue de boeuf sauce piquante

1. Vous avez besoin 1 de langue de boeuf.
2. C’est 1 de bocal coulis tomate.
3. Vous avez besoin 1 de oignon épluché piqué de 3-4 clous de girofle.
4. Préparez 1 de cube bouillon pot au feu + 1cube boeuf.
5. Préparez de Sel poivre.
6. Vous avez besoin de Cornichons – 2 cas de vinaigre du bocal de cornichons.
7. C’est de Thym Laurier.

Langue de boeuf sauce piquante étape par étape

1. Faire tremper la langue dans de l’eau vinaigrée quelques heures (facult).
2. Mettre la langue dans la cocotte minute. La couvrir d’eau. Ajouter l’oignon, les cubes, un peu de Sel, poivre et les herbes..
3. Laisser cuire 1h10 sous pression..
4. Ensuite éplucher langue (très facile, la peau se retire toute seule) et la trancher..
5. Dans une grande casserole, faire un roux avec du beurre et farine (proportions selon la quantité de sauce souhaitée).Puis ajouter petit à petit le bouillon et mélanger au fouet jusqu’à ce que la sauce épaississe puis ajouter le coulis de tomate et les cornichons coupés en morceaux + vinaigre..