Recette: Savoureux Kara-age

Kara-age. Gurukun no kara-age- Okinawa prefecture’s version of karaage. Gurukun is Okinawa’s official and most popular fish, often called a “banana fish”, it is a fish fried whole and served with lemon. Karaage is a Japanese cooking technique in which various foods—most often chicken, but also other meat and fish—are deep fried in oil.

Kara-age A flavourful soy-based marinade sits underneath a very light flour coating which gives the dish it’s name. [Photographs: Makiko Doi]. Chicken Kara-age AKA Japanese fried chicken (or JFC for short) is a total crowdpleaser. These little chunks of soy-sake-ginger marinated chicken coated in cornstarch and. Vous pouvez cuisiner Kara-age en utilisant des ingrédients 11 et des étapes 8. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Kara-age

  1. C’est 300 g de cuisse de poulet.
  2. Vous avez besoin 4 de c.à.s sauce soja.
  3. C’est 1 de c.à.s eau.
  4. C’est 2 de c.à.c sucre.
  5. Préparez 5 g de gingembre.
  6. Préparez 1 gousse de d’ail.
  7. Préparez 1 de peu de poivre.
  8. Préparez 1 de oeuf.
  9. Vous avez besoin 2 de c.à.s farine.
  10. Vous avez besoin 2 de c.à.s maïzena.
  11. Préparez de huile de friture.

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Kara-age instructions

  1. Désosser les cuisses de poulet et les découper en morceaux de 3cm..
  2. Mettez-les dans un bol, ajouter le sauce soja, l’eau, le sucre, le poivre, le gingembre râpé et l’ail râpé. Laisser mariner puis mettre dans le réfrigérateur pendant 30min..
  3. Retirer le bol de réfrigérateur, ajouter l’œuf et mélanger..
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine et la maïzena. Enrober les poulets marinés un par un..
  5. Chauffer l’huile à 170℃. Faire frire les poulets pendant environ 2min..
  6. Lorsqu’ils sont légèrement dorés, enlever-les et laisser profiter de la chaleur résiduelle..
  7. Rechauffer l’huile à 180℃, puis remettez-les a faire frire en tournant. (les Kara-age bien aérés seront plus croustillants).
  8. Un fois qu’ils sont bien dorés, enlever-les et placer sur une feuille de papier absorbant pour retirer l’excès d’huile..

Other Names からあげ あげもの agemono age_mono karaage_(gohan_tsubu) gohanntubu kara_a_g_e. Kara crater — Kara is a meteor crater in the Yugorsky Peninsula, Nenetsia, Russia. This app combines various kara-age(Japanese fried chicken) images with your pictures. Multiple kara-ages can be combined, and color tints can be changed. Kara-age is deep-frying, with ingredients usually dusted in flour.