Recette: Délicieux Crème de brocolis

Crème de brocolis.

Vous pouvez cuisiner Crème de brocolis en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 6. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Crème de brocolis

1. C’est 400 grs de pieds et tiges de brocolis.
2. C’est 200 grs de crème fraîche liquide.
3. C’est 3 gousses de d’ail.
4. Vous avez besoin de Fleur de sel.
5. C’est de Piment d’Espelette.
6. C’est de Gros sel.

Crème de brocolis étape par étape

1. Peler et découper en morceaux les pieds de brocolis.
2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plonger les tiges et pieds de brocolis et les gousses d’ail épluchées et légèrement écrasées et les faire cuire.
3. Lorsque les brocolis sont cuits les égoutter et retirer les gousses d’ail (en garder une).
4. Dans un blender mettre les brocolis, une gousse d’ail, une louche d’eau de cuisson des brocolis et la crème fraîche.
5. Assaisonner avec la fleur de sel et le piment d’Espelette et mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
6. Passer ensuite la crème à la passoire fine et au besoin rectifier l’assaisonnement.