Recette: Délicieux Pâte brisée

Pâte brisée. Pâte brisée – La recette de la pâte brisée. La pâte brisée est facile et rapide à réaliser si l’on suit méticuleusement ses quelques principes : – Le plan de travail doit être très propre. Pâte brisée is an absolute essential from French pâtisserie!

Pâte brisée Pate brisee is a simple recipe with a variety of uses. This recipe is perfect for our Plum Crumb Pie and other sweet and savory recipes. Sur un plan de travail fariné ou entre deux feuilles de papier parchemin. Vous pouvez avoir Pâte brisée en utilisant des ingrédients 4 et des étapes 11. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Pâte brisée

  1. Préparez 250 g de farine.
  2. Préparez 100 g de beurre.
  3. Vous avez besoin 1/4 de verre d’eau.
  4. Préparez 1 de pincée de sel.

This pate brisee pastry dough recipe is the versatile foundation of many great pie and tart recipes. Instead, I decided to try my hand at a simple, straightforward pâte brisée, and started looking for a recipe. You’d think the world could reach a consensus at least on such a simple question, but oh no. Click on the title of a recipe or the photo of a dish to read the full recipe on its author’s blog.

Pâte brisée instructions

  1. Dans un saladier versez la farine, faites un creu au centre de la farine.
  2. Ajoutez le sel.
  3. Ajoutez le beurre coupé en dés.
  4. Mélangez du bout des doigts.
  5. Ajoutez l’eau en filet petit à petit.
  6. Formez une boule, ne travaillez pas trop la pâte..
  7. Laissez reposer 30min au frais.
  8. Mettez un peu de farine sur le plan de travail, écrasez la pâte avec la paume de la main.
  9. Finissez de l’étaler avec le rouleau et déposez la sur le moule.
  10. L’astuce Cookpad France : Etalez la pâte entre 2 papier sulfuriser pour plus de facilité..
  11. .

En cuisine, la pâte brisée est une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées. Elle se caractérise par sa texture lisse et craquante, obtenue grâce au gluten et à l’amidon contenus dans la farine de blé. The ingredients for pate brisee and regular pie dough are basically the same. The difference lies in the mixing which then changes the end result. A tart crust made from pate brisee will be crispy rather.