Recette: Savoureux Tarte aux Courgettes et Saumon fumé

Tarte aux Courgettes et Saumon fumé. Dans un saladier, mélanger oeufs, crème, aneth, sel, poivre, puis ajouter le saumon et les courgettes bien égouttées. Si c’est dans vos goûts, ajouter du fromage râpé pour faire gratiner la tarte. Râpez les courgettes et faites-les revenir à la poêle jusqu’à ce qu’elles aient rendu toute leur eau.

Etalez le mascarpone, à l’aide d’une spatule, sur toute les lannières de courgettes. Garnissez d’un morceau de saumon fumé et enroulez en escargot. Garnissez le fond de tarte piqué avec une fourchette. Vous pouvez cuisiner Tarte aux Courgettes et Saumon fumé en utilisant des ingrédients 16 et des étapes 4. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte aux Courgettes et Saumon fumé

1. Préparez de Ingrédient pour la pâte brisée :.
2. Préparez 220 g de farine semi-complète ou autre.
3. C’est 1 de œuf.
4. Vous avez besoin 100 g de fromage blanc 0%.
5. Vous avez besoin 1 c. à café de sel.
6. Vous avez besoin 1 c. à café de Curcuma.
7. Vous avez besoin 1 c. à soupe de d’huile d’olive.
8. Vous avez besoin 5 de feuilles de Basilic frais.
9. Vous avez besoin de Ingrédients pour la garniture :.
10. Préparez 2 de Courgettes.
11. Préparez 400 g de Saumon fumé.
12. Préparez 15 cl de crème liquide.
13. C’est 2 de œufs.
14. Préparez 1 de poignée de fromage râpé (optionnel).
15. Préparez de Herbes aromatiques de votre choix ici Aneth.
16. Vous avez besoin de Sel et Poivre Moulin.

Cette tarte à la ricotta, au saumon et aux courgettes constitue une délicieuse tarte salée pour occasions spéciales comme pour un diner en famille. L’onctuosité du mélange de ricotta contraste avec les saveurs du saumon fumé et des courgettes sautées. Pendant ce temps, foncer un moule avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette. Dans un saladier, écraser ou mixer la chair de courgette, ajouter les œufs.

Tarte aux Courgettes et Saumon fumé instructions

1. Pour la pâte brisée : Mélangez tous les ingrédients sauf le Basilic dans votre robot pâtissier avec le pétrin et pétrir pendant 5 mn. Ajoutez le Basilic ciselé et pétrir 1 mn. Filmez et laissez reposer minimum 40 mn au frais..
2. Préchauffez le four à 200 ° C..
3. Farinez le plan de travail et étalez la pâte suivant la forme souhaitée. Foncez le moule avec la pâte et piquez-la avec une fourchette. Réservez au frais. Lavez et coupez les extrémités des courgettes. A l’aide d’une mandoline coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur. Coupez le saumon fumé en lanières. Déposez une lanière de Saumon sur une lamelle de courgette et roulez. Déposez sur le fond de tarte et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients..
4. Battez les œufs avec la crème. Ajoutez les herbes aromatiques, salez et poivrez à votre convenance puis mélangez. Versez la préparation à l’aide d’une louche sur toute la tarte. Ajoutez le fromage râpé. Enfournez pour 35 à 45 mn selon les fours et la coloration souhaitée. Bonne dégustation !.

Poivrer & saler (peu car le saumon est déjà salé). Disposez sur le fond de pâte les tranches de saumon fumé. Ajoutez les rondelles de courgette, égalisez avec le dos d’une cuillère. Dans une jatte, battez ensemble les œufs, la crème, la ciboulette ciselée et un peu de poivre. Ne salez pas, le saumon apporte le sel suffisant pour cette tarte.

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