Recette: Savoureux Velouté de potimaron et crème truffée

Velouté de potimaron et crème truffée.

Vous pouvez cuisiner Velouté de potimaron et crème truffée en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Velouté de potimaron et crème truffée

1. Préparez 1 de potimarron (1,5 kg environ).
2. Préparez 2 de oignons.
3. C’est 2 gousses de d’ail.
4. C’est de Sel et poivre.
5. Préparez 50 cl de crème 35%MG.
6. C’est 20 g de truffe fraîche.

Velouté de potimaron et crème truffée étape par étape

1. La veille, râpez la truffe et en faire infuser les 3/4 dans la crème. Reservez le reste de truffe pour décorer..
2. Epluchez et coupez l’ail et l’oignon. Le cuire dans un peu d’huile..
3. Coupez le potimarron en petits cubes. Cuire doucement en ajoutant de l’eau à mi cuisson..
4. Salez et poivrez..
5. Mixez lorsque c’est cuit..
6. Avant de servir chauffez fortement le velouté et au moment de servir, ajoutez la crème truffée..
7. Régalez vous!!.