Recette: Appétissant Choux Romanesco à la crème de Roquefort

Choux Romanesco à la crème de Roquefort.

Vous pouvez cuisiner Choux Romanesco à la crème de Roquefort en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Choux Romanesco à la crème de Roquefort

1. Préparez 1 de chou Romanesco.
2. C’est 100 g de Roquefort.
3. Vous avez besoin 100 g de crème liquide.
4. Vous avez besoin 100 g de Marcarpone.
5. C’est 2 gousses de d’ail.
6. Vous avez besoin 1 de branche de thym.
7. Vous avez besoin de gros sel.
8. Préparez de Piment du Périgord.

Choux Romanesco à la crème de Roquefort étape par étape

1. Détailler le chou romanesco en grosses fleurettes et déposez les délicatement dans le fond d’une cocotte.
2. Ajoutez les gousses d’ail, le thym, le sel et saupoudrez de piment.
3. Ajoutez de l’eau froide à mi-hauteur et laissez cuire 15 minutes.
4. Egouttez sans les écraser les fleurettes.
5. Dans une casserole faites fondre le Roquefort dans le mascarpone et la crème liquide, mélanger au fouet pour obtenir une crème lisse et homogène..
6. Versez la crème sur le chou Romanesco, ajouter encore un peu de piment du Périgord (ou d’Espelette ou de Cayenne) à votre goût.
7. En plat principal végé ou en accompagnement de noisettes d’agneau vous allez vous régaler !.