Recette: Parfait Quiche aux épinards et champignons

Quiche aux épinards et champignons. Aujourd’hui je vous propose une recette de quiche épinards et champignons pour un repas sain et gourmand. Retrouvez aussi mon récit d’une cueillette de Les épinards sont-ils vraiment riches en fer ? C’est bien mais leur teneur en fer est moins.

Laissez -les ensuite refroidir dans une passoire afin d’éliminer le reste d’eau puis hachez-les Battez les oeufs et la crème dans un saladier. Salez, poivrez et incorporez ensuite la noix de muscade. La quiche aux champignons est un plat simple à réaliser, à déguster avec une petite salade verte en guise de déjeuner ou en petites parts pour un apéritif dînatoire. Vous pouvez cuisiner Quiche aux épinards et champignons en utilisant des ingrédients 19 et des étapes 9. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Quiche aux épinards et champignons

1. Vous avez besoin de Pâte brisée salée :.
2. C’est 250 g de farine.
3. Vous avez besoin 100 g de beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen).
4. Vous avez besoin 1 c de à c de sel.
5. C’est 1 c de à c de sucre.
6. C’est 80 ml de d’eau très froide.
7. Vous avez besoin de Pour la farce :.
8. Préparez de Des épinards.
9. C’est de Des champignons.
10. C’est 200 g de crème fraîche.
11. Vous avez besoin 1 c de à s de beurre.
12. C’est 1 c de à s d’huile d’olive.
13. Vous avez besoin 1 de gros oignon râpé.
14. C’est 3 de portions de fromage.
15. Vous avez besoin 2 de œufs.
16. Préparez 1 de poignée d’olive vert coupé.
17. Vous avez besoin de Sel.
18. Vous avez besoin de Poivre.
19. C’est 1 de jaune d’œuf pour dorer la pâte.

En version quiche lorraine avec du jambon et du gruyère, cette quiche peut aussi être un bon moyen de faire manger des champignons. Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Vous l’attendiez tous, et la voilà ! La recette facile, rapide, simple, en moins de dix lignes !(enfin presque.), et J’adore les épinards, sous toutes leurs formes.je vais d’ailleurs bientôt créer les macarons aux épinards.

Quiche aux épinards et champignons étape par étape

1. Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l’eau froide..
2. Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts..
3. Incorporer rapidement l’eau. Ne pas pétrir..
4. Mettre au frais pendant 30 min..
5. Préparer la farce : faire revenir l’oignon dans le beurre et l’huile d’olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu’à évaporation totale de l’eau..
6. Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage..
7. Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids..
8. Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l’appareil..
9. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min..

Cette quiche est vraiment excellente, et très facile à faire. Les champignons de Paris et le thon prennent le dessus. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer l’oignon et les champignons dans le beurre. Otez le bout terreux des champignons. Avec la lame d’un couteau, écrasez la gousse d’ail sans la peler.