Recette: Appétissant Arroz al horno ou riz au four

Arroz al horno ou riz au four. Paëlla al horno (au four) Poêlée de riz à l’espagnole Ginger ale Arroz de marisco Arroz a la cubana ( riz) Arroz negro Ratatouille d’Alex Riz à l’espagnole de Tante Marie-France Riz à l’espagnole, façon grand-mère Bar au four Poulet au riz pour robot Cookeo Poulet au four Mont d’Or au four Rôti de boeuf au four tout simple Le riz au four ou arroz al horno est un plat typique de la communauté Valencienne du nord de Valence jusqu’au sud d’ Alicante, à Valencia on l’appelle aussi la cassola ou cazuela qui veut dire cocotte ou cassolette, qui est le plat en argile cuite assez large et profond dans lequel il cuit, on l’appelle aussi el arròs passejat ( le. Arroz al Horno – Riz au four. Origine : Alicante, Valencia Arroz al horno est un plat de riz espagnol et une spécialité du sud de la province d’Alicante.

Arroz al horno ou riz au four Ce plat de riz cuit au four peut provenir de l’intérieur d’ Alicante , dans le sud de la région de Valence ou de Xátiva, à Valence. Il existe de fantastiques recettes de paella dans ces domaines. Arroz al horno ou riz au four. Vous pouvez cuisiner Arroz al horno ou riz au four en utilisant des ingrédients 13 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Arroz al horno ou riz au four

  1. Vous avez besoin 2 de belles cotes de porc.
  2. C’est 2 de morcillas (boudin noir espagnol).
  3. Vous avez besoin 3 de morceaux de chorizo.
  4. C’est 1 de petite boite de pois chiche.
  5. Préparez 2 de pommes de terre moyennes.
  6. Vous avez besoin 3 de tomates.
  7. Préparez 1 de tête d’ail.
  8. C’est 4 de tasses de riz rond.
  9. Vous avez besoin 8 de tasses de bouillon de volaille.
  10. Préparez de sel.
  11. Vous avez besoin 1 de pincée de paprika.
  12. C’est de colorant alimentaire.
  13. C’est de huile d’olive.

Aujourd’hui je vous propose une recette de la région de chez ma mère : Valencia. C’est un plat qui généralement est fait avec les restes de cocido (pot au feu espagnol), on se sert des viandes restantes et de quelques légumes, ainsi que du bouillon. Arroz al Horno – Riz au four est un plat de riz espagnol et une spécialité du sud de la province d’Alicante. Arroz al horno, le riz au four traditionnel valencien (Espagne) Depuis toute petite, l’été je pars en vacances en famille en Espagne, dans la région de Valence où mes grands-parents ont acheté une maison (puisqu’ils y passent également leurs étés depuis.

Arroz al horno ou riz au four instructions

  1. Allumer le four sur 200°C. Couper la viande en gros dés, les morceaux de chorizo en 2, ainsi que les tomates, réduire en purée 1 des 3. Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en tranches moyenne. Égoutter et rincer les pois chiches. Mettre le bouillon de volaille sur feu doux avec quelques pincées de colorant alimentaire. Dans une poêle faire revenir la tête d’ail, réserver en 1 ou 2 gousses, avec les pommes de terre..
  2. Réserver dans un plat à four, pour moi un plat en terre cuite acheté à Valencia. Faire revenir les viandes, le boudin au dernier moment pour ne pas qu’il s’éventre. Réserver dans le plat avec les pois chiche..
  3. Faire revenir 1 ou 2 gousses d’ail hachées, y rajouter la tomate réduire en purée et la pincée de paprika, y verser le riz et les pois chiche, faire revenir 5mn. Déposer dans le plat. Verser par dessus les 8 tasses de bouillon, décorer joliment le dessus avec les tomates, les morcillas et les gousses d’ail restantes..
  4. Mettre au four pour environ 40 à 45mn, le bouillon doit être totalement absorbé.

Durant la cuisson, crevez deux ou trois fois la peau marron qui se forme à la surface avec une cuillère et enfournez-là un peu dans le riz. arroz al horno – Diccionario Español-Francés online. Principales traductions: Español: Francés: arroz al horno (plato de cocina) riz au four nm nom masculin: s’utilise avec les articles “le”, “l’” (devant une voyelle ou un h muet), “un”. Ex : garçon – nm > On dira “le garçon” ou “un garçon”. Ex : garçon – nm > On dira “le garçon” ou “un garçon”. Me encanta el arroz a la jardinera, las verduras que tiene son muy sanas. arroz al horno (plato de cocina) riz au four nm nom masculin: s’utilise avec les articles “le”, “l’” (devant une voyelle ou un h muet), “un”.

</p>