Recette: Savoureux Parmentier saumon – brocolis

Parmentier saumon – brocolis. Parmentier de brocolis aux quatres épices Voir la recette. Après cuisson des brocolis, les écraser, y mêler la viande. Ajouter les brocolis sans trop les entasser : il.

Parmentier saumon - brocolis Servir en plaçant les filets de saumon sur la purée de brocolis. Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton ! Une recette irrésistible pour cuisiner le saumon autrement, idéale pour un diner en famille ou entre amis. Vous pouvez cuisiner Parmentier saumon – brocolis en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Parmentier saumon – brocolis

  1. Préparez 4 de pavés de saumon frais.
  2. Préparez 1 de gros brocolis frais (ça marche en surgelé, mais ça rend beaucoup plus d’eau à la cuisson ;).
  3. C’est 1 gousse de d’ail.
  4. Préparez 2 de échalottes.
  5. Vous avez besoin 1/2 de chou fleur pour la purée (ou 4 pommes de terre).
  6. Vous avez besoin 100 mL de lait végétal ou de crème végétal pour la purée.
  7. Vous avez besoin de Du fromage pour gratiner (parmesan, emmental, comté…).
  8. C’est de Sel/poivre/muscade.

Nettoyer les brocolis, les couper en morceaux et faire cuire, les égouter et mettre de coté. Ce saumon accompagné de brocoli, d’amandes et d’une vinaigrette savoureuse est le choix tout désigné. Et le plus merveilleux dans tout cela? Ce plat semblera avoir pris un temps fou à préparer!

Parmentier saumon – brocolis étape par étape

  1. Faire préchauffer le four à 180°.
  2. Commencer par peler les échalotes et l’ail. Émincer les échalotes puis les faire revenir 2 mins dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse si besoin..
  3. Ajouter les fleurettes de brocolis ainsi que l’ail passé au presse-ail. Ajuster en sel et poivre et laisser saisir 2/3 mins.
  4. Enlever la peau de vos pavés de saumon ainsi que les éventuelles arrêtes. Les recouper pour obtenir des tranches d’environ 1cm d’épaisseur..
  5. Dans un plat à gratin beurré ou huilé, disposer de manière uniforme le saumon. Recouvrir de brocolis sans oublier de tasser un peu..
  6. Passer le chou fleur (ou les pommes de terre) au presse purée ou au mixeur selon la texture que vous aimez. Y ajouter le lait ou la crème, ainsi que la noix de muscade et ajuster en sel poivre..
  7. Recouvrir les brocolis avec la purée et enfin ajouter le fromage pour la touche de gourmandise !.
  8. Enfourner pour 30mins de cuisson, toujours sous surveillance !.

Déposer le saumon sur une plaque de cuisson. À l’aide d’un pinceau, badigeonner le saumon de sirop d’érable; saler et poivrer. Laver les pommes de terres, sans les éplucher, puis, à la mandoline, les. Saveurs et tradition sont à l’honneur avec ce parmentier de canard. Une composition d’effilochées de viande cuisinée avec des oignons et des champignons de Paris sous une purée de. – + Parmentier d’épaule d’agneau et patate douce, dattes et noix, sauce sésame noir. – + Penne au saumon, brocolis, tomates séchées, crème de fenouil. Faire cuire le saumon à la vapeur légèrement, juste pour pouvoir l’effeuiller. il cuira tranquillement après dans le four.