Recette: Délicieux Sorbet au romarin

Sorbet au romarin. Toutes les saveurs de romarin dans un sorbet très délicat et frais. La recette par My Parisian Kitchen. Sorbet au citron et au romarin.

Sorbet au romarin Un sorbet par ces fortes chaleurs, qui dit mieux ? Une petite douceur qui prise seule ou en accompagnement d’un morceau de tarte à l’abricot, par exemple, fleure bon le soleil et le sud de la France. J’oubliais …Il est aussi très agréable pris en « trou normand » lors d’un bon repas. Vous pouvez avoir Sorbet au romarin en utilisant des ingrédients 5 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Sorbet au romarin

  1. C’est 1 de branche de romarin.
  2. Vous avez besoin 200 g de sucre.
  3. C’est 15 cl de d’huile d’olive.
  4. Vous avez besoin de le jus d’un citron.
  5. C’est 1/2 l de d’eau.

Faire bouillir l’eau et le sucre. Garder au frais pendant une nuit. Filtrer la préparation, y ajouter le vin blanc et le jus d’un citron. On peut faire le même sorbet avec du thym, ou en mélangeant thym et romarin.

Sorbet au romarin instructions

  1. Dans une casserole, verser 1/2 litre d’eau, ajouter le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition. Lorsque le liquide bout, ajouter la branche de romarin..
  2. Retirer la casserole du feu, couvrir, laisser infuser 30 minutes..
  3. Passer au chinois et laisser refroidir, puis verser dans la sorbetière et faire turbiner 30 minutes. Servir dans de petites verrines et verser quelques gouttes d’huiles d’olive. Vous pouvez mettre les verrines au congélateur avant de les servir..
  4. Pour ma part je l’ai accompagné d’un carpaccio de tomates. Délicieux !.

Ingrédients pour faire la recette de Sorbet au melon et au romarin : de la mascarpone, un melon, des blancs d’oeufs, du sucre en poudre, de l’eau et du romarin. Grace a mon partenaire Kitchenaid, j’ai pu reproduire une recette que j’avais mangé dans un restaurant, celle du sorbet romarin citron. Fouetter les jaunes d’oeufs avec le sucre, ajouter la crème fraîche puis le lait passé au tamis. Remettre le tout dans la casserole sur feu doux, remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère. Sorbet au romarin maison Autres desserts & sucreries.