Recette: Appétissant Soupe aux queues d'asperges

Soupe aux queues d’asperges. Manger des asperges c’est bien, manger toute l’asperge, c’est mieux! Elles sont l’or vert du printemps et se négocient à prix fort sur les marchés, voici une recette pour profiter sans regret des têtes et des queues, avec une délicieuse soupe garnie d’un granola salé aux graines. Faites cuire sur feu doux, sans cesser de remuer, la purée d’asperge.

Soupe aux queues d'asperges Ne les jetez surtout pas mais réalisez un velouté délicieux et surprenant ! La cuisson à basse température et sans pression dans l’omnicuiseur préserve la membrane cellulaire des aliments et donc les sels minéraux. Et bien les fibres des queues d’asperges et de cosses peuvent donner ce même sentiment !! Vous pouvez avoir Soupe aux queues d’asperges en utilisant des ingrédients 6 et des étapes 3. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Soupe aux queues d’asperges

  1. Vous avez besoin 250 g de queues d’aspereges.
  2. Vous avez besoin 500 ml de d’eau.
  3. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de poule.
  4. C’est 2 gousses de d’ail.
  5. Préparez 6 CS de crème légère ou entière.
  6. Préparez 1 de peu de matière grasse.

Filtrer votre soupe dans un chinois ou une passoire fine pour enlever les fibres. Utilisez uniquement la partie de la queue de l’asperge de couleur vert tendre. Réservez les pointes pour une autre préparation. On peut garnir la soupe de pointes d’asperges cuites dans l’eau bouillante salée..

Soupe aux queues d’asperges instructions

  1. Faire cuire les queues des asperges à la vapeur pendant 25 minutes..
  2. Faire revenir les gousses d’ail en morceaux et les queues d’aspereges cuites. Ajouter l’eau et le cube. Faire cuire jusqu’à ce que les queues soient tout à fait tendres..
  3. Ajouter la crème et mixer finement. Rectifier l’assaisonnement..

Les meilleures recettes de soupe d’asperges notées et commentées par les internautes. soupe d’asperges c’est sur Ptitche. Sauce aux queues d’asperges devrais-je dire! Il s’agit ici d’une opération de récupération. comme je les aime! Le plus souvent, j’utilise en soupe les Une sauce simple à réaliser avec des asperges en bocal, de la crème, sel et poivre parfumée à la ciboulette. Vous pouvez lui rajouter un filet de jus de.