Recette: Délicieux Soupe cumin

Soupe cumin. This carrot and cumin soup recipe, based on a traditional Middle Eastern soup, has become a favorite with everyone who tastes it. It’s also unbelievably healthy (almost no fat) and easy (few ingredients). Add cilantro and adjust salt to taste.

Soupe cumin Tip: There are many varieties of lentils: red, green, yellow, and black. Although green is the easiest to find, any variety works well in this soup. I use dried spices to flavor it further, adding oregano, cumin, and chipotle powder to bring real depth to this soup. Vous pouvez cuisiner Soupe cumin en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Soupe cumin

  1. Vous avez besoin 1 de blanc de poireau.
  2. Vous avez besoin 6 de carottes de taille moyennes.
  3. C’est 3 de petites patates.
  4. Préparez 1 de poignée de lentille verte.
  5. C’est 1 de peu de cumin.
  6. Vous avez besoin 1 de peu de curry jaune.
  7. C’est de Sel et poivre.

And if you’re not tortilla-d out by now, I suggest topping the soup with crispy tortilla strips and serving it with warm tortillas (fresher ones) on the side. With the cumin, garlic, curry, and cinnamon, the end result was glorious! I used fresh pumpkin and roasted the seeds inside to use as garnish. I can’t report if others liked this soup as I have no intention of sharing!

Soupe cumin étape par étape

  1. Couper les légumes en morceaux assez grossièrement.
  2. Faites les revenir dans un petit peu de beurre avec les lentilles.
  3. Assaisonnez puis mouiller à niveau.
  4. Laissez cuire environ 20/30 minutes pour que les légumes soient cuit et passer le tout au mixeur ! Ajustez les assaisonnement.

Do not underestimate the quality of this simply-looking soup. You would pay top dollar for this soup in any fine restaurant. This is a lentil soup that defies expectations of what lentil soup can be. It is light, spicy and a bold red color (no murky brown here): a revelatory dish that takes less than an hour to make. Sauté onion and garlic in oil, then stir in tomato paste, cumin and chile powder and cook a few minutes more to intensify flavor.