Recette: Savoureux Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte. Filet mignon de porc en croûte. Un filet mignon de porc en croûte, herbes, moutarde et crêpe. Filet mignon is a steak cut of beef taken from the smaller end of the tenderloin, or psoas major of the cow carcass, usually a steer or heifer.

Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse dans un peu de matière grasse (margarine ou huile) sans le faire cuire. Le réserver sur du papier absorbant. Laver et couper les champignons en tranches. Vous pouvez avoir Filet mignon en croûte en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Filet mignon en croûte

1. Vous avez besoin 750 de grammes de filet mignon de porc.
2. Vous avez besoin 1 de pâte feuilletée.
3. Préparez 2 cuillères à soupe de d’huile d’olive.
4. C’est 1 cuillère à soupe de moutarde.
5. C’est 3 cuillères à soupe de crème épaisse.
6. Préparez 2 gousses de d’ail.
7. Préparez 1 de jaune d’oeuf.
8. Vous avez besoin 1 de à 2 cuillères à soupe ciboulette.

Filet Mignon en Croute recipe: This recipe is great when entertaining friends and family, it tastes and looks great. The puffed pastry prevents the pork tenderloin to become dry and allows it to absorb the flavors of the other ingredients. We recently served it with a Lambrusco. Filet mignon de porc en croûte, Filet mignon en croûte savoyard, Filet mignon en croûte au curry.

Filet mignon en croûte étape par étape

1. Dans une grande casserole, on fait chauffer l’huile d’olive et on fait dorer toutes les faces de notre filet mignon. On sale, on poivre et on réserve (il faut bien laisser refroidir avant de l’enrouler dans la pâte)..
2. On épluche, on dégerme et on hache deux gousses d’ail. Dans un saladier, on mélange la crème et la moutarde. On ajoute l’ail et la ciboulette. On sale et on poivre et on goûte pour vérifier l’assaisonnement..
3. On place le filet mignon sur la pâte feuilletée. On ajoute la préparation à la crème sur toutes les faces..
4. On ferme la pâte feuilletée, on texture (si on a envie) et on badigeonne le dessus et les côtés de la croûtes avec du jaune d’œuf. On enfourne pendant 40 minutes en retournant à mi-cuisson dans un four à 180°C..
5. Il n’y à plus qu’à déguster… Bon appétit !.

Filet mignon en croûte aux épinards. Une fois les filets mignons bien dorés, réservez-les. Rien de mieux que le filet mignon pour ravir les papilles de ses invités avec un plat à base de viande. Ici, le filet mignon est mis en “croûte”, c’est-à-dire qu’il est entouré d’une succulente pâte qui lui donne un goût savoureux et une apparence gourmande. Le filet mignon en croûte est composé de pâte feuilletée, mousse de canard, champignons et d’un beau filet mignon.