Recette: Délicieux Tarte aux Champignons des bois & Comté
Tarte aux Champignons des bois & Comté. Tarte aux champignons des bois ; Recette de Tarte au. Les champignons des bois rendent très peu d’eau lorsqu’ils sont frais – au contraire des surgelés. Ma suggestion : Je n’ai aucun problème de pâtes trempée.
Dans un bol, mélangez les œufs entiers, la crème fraîche, sel, poivre et muscade. Versez sur la quiche ce mélange et parsemez du reste de comté râpé. Démoulez au sortir du four et coupez en tranches fines. Vous pouvez cuisiner Tarte aux Champignons des bois & Comté en utilisant des ingrédients 15 et des étapes 10. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Tarte aux Champignons des bois & Comté
- Préparez 200 g de champignons de Paris.
- C’est 200 g de champignons des bois (girolles, bolets,…).
- C’est 3 de belles carottes.
- Vous avez besoin 250 g de châtaignes, cuites en bocal.
- Préparez 1 de oignon.
- Vous avez besoin 2 gousses de d’ail fumées.
- Préparez 30 g de noix de pécan.
- Vous avez besoin de Huile d’olive.
- Préparez de Sel et poivre.
- Préparez 1/2 de bouquet de persil frais.
- Préparez 220 g de farine de blé.
- Préparez 90 g de comté.
- Vous avez besoin 120 g de beurre.
- Préparez 40 g de d’eau.
- C’est 1 cuillère à soupe de cumin.
La Cuisine d’Annie regroupe des recettes de cuisine faciles. Délicate entrée, la tarte aux champignons peut se réaliser avec diverses variétés de ce légume fort en goût : champignons de Paris pour une recette qui plaira aux grands comme aux petits, champignons des bois pour une recette plus parfumée. Servie avec une salade verte, la tarte aux champignons s’avère savoureuse. Abaissez la pate à tarte, parsemez-la de gruyère râpé.
Tarte aux Champignons des bois & Comté instructions
- Hacher finement le persil et les gousses d’ail. Réserver au frais.
- Préparer la pâte : Commencer par mixer très finement 50g de comté. Mettre la farine, le comté mixé finement, le beurre coupé en dés et pétrir. Ajouter l’eau et le cumin. Pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux mains ou aux parois de votre bol de robot. Faire une boule avec la pâte et la mettre au frais.
- Pendant ce temps, couper les carottes en tout petits cubes et hacher l’oignon. Les faire cuire ensemble à la poêle dans un filet d’huile d’olive pendant 15 minutes.
- Ajouter les champignons de Paris émincés et cuire de nouveau 10 à 15 minutes. Saler et poivrer. Mixer le reste de comté et l’ajouter, mélanger.
- Préchauffer le four à 180°.
- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Tapisser votre moule d’une feuille de papier sulfurisé et y poser votre pâte. La pré-cuire au four pendant 15 minutes.
- Ajouter au fond de la tarte votre préparation à base de carottes et champignons. Cuire au four 30 minutes.
- Au moment de servir, faire sauter à la poêle les champignons des bois et les châtaignes coupées en cubes dans un filet d’huile d’olive avec le persil et l’ail mixés. Cuire pendant 10 minutes. Saler et poivrer.
- Ajouter les champignons des bois et les châtaignes sautés sur votre tarte et parsemer de noix de pécan concassées..
- Vous pouvez accompagner une part de cette tarte avec une salade de mâche agrémentée de noix concassées, de poires coupées en dés et d’une vinaigrette à base d’huile de noix et de vinaigre balsamique. Ou pourquoi pas une salade d’endives et de pommes en dés ?.
Ajoutez la garniture aux champignons et arrosez de crème. Vous pouvez remettre un peu de gruyère avant d’enfourner. J’ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard – Blinis : Recette de la pâte à blinis. Votre navigateur ne peut pas afficher ce. « La tarte aux champignons des bois est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Haut-Médoc. » « Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Gevrey-Chambertin premier cru Combe au Moine. La tarte aux champignons des bois Pour la saison automne-hiver, on vous conseille les tartes aux champignons, un régal.
