Recette: Appétissant Gigot de "7 heures"
Gigot de “7 heures”. Découvrez cette recette de gigot de sept heures facile à faire. Une recette parfaite pour un menu de Pâques en famille ! Saler et poivrer le gigot, le faire revenir dans de l’huile chaude.
Tapisser de couennes le fond d’une cocotte (gras vers l’extérieur). Y déposer le gigot, entourer des carottes, de l’oignons et des tomates. Ajouter le reste des ingrédients, saler et poivrer. Vous pouvez cuisiner Gigot de “7 heures” en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 2. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingrédients de Gigot de “7 heures”
- C’est 1 de gigot d’agneau avec l’os.
- C’est 800 Gr de carottes.
- Vous avez besoin 2 gousses de d’ail.
- C’est 1 de oignon.
- C’est de vin blanc.
- C’est 1 de cube de bouillon.
- Préparez 2-3 de feuilles de laurier.
- C’est de Cumin.
- Préparez de sel et poivre.
Je ne sale pratiquement pas en cours de cuisson, je le fais à la fin ou au service pour éviter de sortir le jus du gigot en cuisson. Crédit photo : Compagnons du Goût. A l’époque, la chair du mouton (qui remplaçait l’agneau) cuisait dans le four à pain qui s’éteignait doucement, ou toute la nuit dans la cheminée, afin de ramollir la chair de mouton, un peu ferme. Nouveauté Gigot d’agneau mariné au miel, gingembre et soja.
Gigot de “7 heures” étape par étape
- Avec un couteau, faire 2 trous dans le gigot et y insérer les 2 gousses d’ail pelées. Mettre le gigot dans une cocotte allant au four ou un Romertopf, et ajouter carottes pelées et coupées en morceaux, oignon émincé, bouillon, laurier, vin blanc, sel poivre et cumin..
- Mettre le romertopf au four pendant au moins 5 heures à 180 degrés, au besoin rajouter eau ou vin blanc pendant la cuisson et déguster. La viande est tellement tendre qu’on a pas besoin de couteau pour la manger..
Nouveauté Gigot d’agneau de lait au foin, fricassée d’asperges blanches d’Alsace à l’ail des ours. Nouveauté Gigot d’agneau en croûte de sel. D’accord, il faudra se lever tôt pour lancer votre gigot, mais le résultat en vaut bien la peine ! La viande s’attendrit et confit doucement. Cette année j’avais envie d’essayer ce fameux gigot si tendre au point de le servir à la cuillère et me voilà conquise par cette recette si simple.
