Recette: Parfait Chorba frik

Chorba frik. Chorba frik is a variant of a very traditional soup Maghreb consumed in Algeria, Tunisia and Libya, prepared with mutton or lamb. Algerian cuisine, like Moroccan cuisine, is a rich, varied and colorful cuisine. They have a lot of similarities.

Chorba Frik served with Borek is commonly eaten during Ramadan after breaking the fast with three dates and fermented milk but i can eat this frequently all year round! Normally Chorba contains diced Lamb but considering my husbands cholesterol i like to omit it. Chorba frik is a dish that is usually associated with the eastern parts of the country, but it can be found throughout Algeria. Vous pouvez cuisiner Chorba frik en utilisant des ingrédients 22 et des étapes 7. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Chorba frik

1. Vous avez besoin 200 g de viande de mouton.
2. C’est 200 g de viande hachée.
3. C’est 1 de oignon.
4. Vous avez besoin 1 de tomate.
5. Vous avez besoin 1 de poignet de coriande.
6. Préparez 1 de branche de mente.
7. C’est 1 de bâtonner de cannelle.
8. Préparez 5 de c.à.s d’huile de tournesol.
9. Préparez 1/2 de c.à.s de beurre.
10. Vous avez besoin 1 de c.à.s de tomate concentrée.
11. Préparez 1/2 de c.à.s de sel.
12. Préparez 1/2 de c.à.s de paprika.
13. C’est 1/2 de c.à.c poivre noir.
14. C’est 1 de c.à.c de gingembre.
15. Vous avez besoin 1 de c.à.c de curry.
16. Préparez 1/2 de c.à.c de curcuma.
17. Vous avez besoin 1/2 de c.à.c de cumin.
18. Vous avez besoin 1/2 de c.à.c de piment fort en poudre.
19. Vous avez besoin 2 L de d’eau.
20. Vous avez besoin 1 de petite carotte.
21. C’est 1 de petite courgette.
22. C’est 1 de petite pomme de terre.

Since it is highly nutritious, it is often served on its own. Various breads or a traditional Algerian flatbread, kesra, are usually served on the side. The dish is typically served on Ramadan, after breaking the fast. Chorba frik – Soupe algérienne de blé vert au poulet Cette chorba est LA soupe de mon enfance.

Chorba frik étape par étape

1. Versé l’huile et le beurre, découpé et broyer la tomate, l’oignon, l’ail et mettez les dans la marmite avec les morceaux de viandes, la tomate concentrés et les epices.
2. Mais de préférence dans une marmite en terre cuite.
3. Rajouter la coriande haché.
4. Versé le blé (frik) et 1/2 verre d’eau lessez mijoter 5 min à feu doux.
5. Ajoutez la totalité de l’eau et le bâtonner de cannelle et la branche de menthe, laissez cuire 50min à feu moyen.
6. Et 1/4 d’heure avant d’éteindre mettez les boulettes de viande hachée et pour sa préparation aller voir ma recette en cliquant sur mon profil.
7. Ajouter de la menthe sec en poudre et des pétales de coriandes.

Il existe plusieurs variations de chorba mais celle-ci est ma préférée et est devenue un incontournable de mon carnet de recettes. Il s’agit d’une soupe algérienne traditionnelle à base de poulet et de blé vert concassé (frik). Chorba frik served with Borek is commonly eaten during Ramadan after breaking the fast with three dates and fermented milk, but I can eat this frequently all year round! Chorba frik served with Borek is commonly eaten during Ramadan after breaking the fast with three dates and fermented milk, but I can eat this frequently all year round! Chorba frik is the best recipe for foodies.