Recette: Délicieux Velouté courge et marrons

Velouté courge et marrons. Velouté de courge aux marrons et crème fouettée Voir la recette. Accueil > Recettes > entrée > entrée chaude > soupe > Velouté de courge aux marrons. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : végétarien, sans.

Le butternut est une courge au goût délicat, avec cette recette de velouté de butternut aux marrons vous obtiendrez un velouté sain et gourmand. Cette recette de velouté est réalisée sans matières grasses ni produits laitiers et est donc légère mais nourrissante. Coupez les légumes en morceaux et placez-les dans une casserole de taille. Vous pouvez avoir Velouté courge et marrons en utilisant des ingrédients 9 et des étapes 3. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Velouté courge et marrons

1. C’est 500 g de courge (muscade, potiron…).
2. Vous avez besoin 50 g de marrons décortiqués.
3. C’est 1 de oignon.
4. Vous avez besoin de Huile d’olive.
5. C’est 1 cc de muscade râpé.
6. Préparez 1 de bouillon cube.
7. C’est de Eau.
8. Vous avez besoin de Sel poivre.
9. Vous avez besoin de Graines de courge.

Découvrez cette soupe butternut et châtaigne. Une soupe toute simple et rapide à réaliser, aucune raison donc de s’en priver ! Pelez, épépinez puis détaillez en dés la courge butternut. Égouttez les châtaignes puis rincez-les à l’eau froide. Faire revenir les châtaignes dans du beurre , réserver. Égoutter la courge (réserver l’eau pour rectifier la texture du velouté).

Velouté courge et marrons instructions

1. Éplucher et ciseler l’oignon. Le faire revenir dans une grande casserole avec un fond d’huile d’olive..
2. Éplucher et couper la courge en dés. Émietter les châtaignes. Les ajouter dans la casserole, avec 1 bouillon cube, la muscade, sel et poivre. Couvrir d’eau et laisser cuire 20 minutes..
3. Mixer et servir chaud. Ajouter quelques graines de courge en décoration..

Peler la courge et la pomme de terre, les débiter en petits morceaux. Emincer le blanc de poireau et couper la tomate en dés. Mettre le tout à cuire pendant une quinzaine de minutes. Passer au mixer et assaisonner avec une bonne cuillère à café de curry et du poivre. Ici, j’ai associé la courge butternut aux châtaignes pour renforcer le côté velouté de la soupe, accentuer la densité et parce que leurs goûts se marient très bien.