Recette: Délicieux Soupe de courge aux pleurotes

Soupe de courge aux pleurotes.

Vous pouvez cuisiner Soupe de courge aux pleurotes en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 5. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Soupe de courge aux pleurotes

1. Vous avez besoin 1 de tranche de courge muscade.
2. Vous avez besoin 1 de oignon.
3. Vous avez besoin 100 g de pleurotes.
4. C’est 15 cl de vin blanc.
5. Vous avez besoin 10 cl de lait.
6. C’est de Huile d’olive.
7. C’est de Thym.
8. C’est de Sel, poivre.

Soupe de courge aux pleurotes étape par étape

1. Émincer l’oignon. Éplucher et découper la courge en cubes..
2. Dans une casserole, faire revenir l’oignon dans un fond d’huile d’olive. Une fois qu’il est coloré, ajouter la courge. Saler, poivrer et déposer 1 branche de thym..
3. Verser le vin blanc et laisser cuire jusqu’à absorption. Verser le lait et compléter avec un peu d’eau pour que les légumes soient presque recouverts. Laisser cuire 15 min..
4. Rincer les pleurotes. Pour les plus grosses, les couper en 2 dans le sens de la longueur. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les pleurotes. Saler, poivrer et réserver au chaud..
5. Mixer la soupe. Ajouter du lait ou de lait si elle est trop épaisse. Servir dans des assiettes creuses en déposant quelques pleurotes sur le dessus..