Recette: Délicieux Pain à la courge, noisette et éclats de fève de cacao

Pain à la courge, noisette et éclats de fève de cacao.

Vous pouvez cuisiner Pain à la courge, noisette et éclats de fève de cacao en utilisant des ingrédients 12 et des étapes 7. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Pain à la courge, noisette et éclats de fève de cacao

1. C’est 1200 gr de farineT65.
2. Préparez 700 gr de pulpe de courge potimarron et muscade cuite.
3. Préparez 1 de oeuf.
4. Vous avez besoin 50 grs de sucre.
5. Préparez 40 grs de sel.
6. Préparez 50 grs de beurre.
7. Vous avez besoin 165 gr de crème liquide.
8. Préparez 20 grs de levure deboulanger.
9. Préparez 200 gr de levain.
10. C’est 120 grs de graine de courge.
11. Vous avez besoin 120 grs de noisettes concassées.
12. Vous avez besoin 120 grs de d’éclats de fève de cacao.

Pain à la courge, noisette et éclats de fève de cacao étape par étape

1. Dans un mélangeur mélanger tous les ingrédients 5 minutes en vitesse lente(1) 8 minutes en vitesse moyenne (4-5) sauf.
2. Incorporer les ingrédients graine noisettes et cacao en première.
3. Laisser lever 1 heure 30 à 24°C.
4. Façonner en pains de 400 gr.
5. Laisser lever une deuxième fois 1 heure 30 à 24 °C.
6. DORER à l’œuf et cuire 20 minutes à 180°C.
7. .