Recette: Parfait Spéculoos

Spéculoos. Speculoos, as they’re called in Belgium, are spiced gingerbread shortcrust cookies that are traditionally made and eaten on St. Nicholas Day and throughout the Christmas holiday. Speculoos is a kind of crunchy cookie or a flat biscuit popular in Belgium, France, and the Netherlands.

Spéculoos Optional: use speculoos style cookie molds to shape cookies. Speculoos are delicious and traditional St. Nicholas cookies from Belgium, with a distinct spiced flavor which can now be enjoyed all year. Vous pouvez avoir Spéculoos en utilisant des ingrédients 8 et des étapes 4. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Spéculoos

  1. Vous avez besoin 250 g de farine.
  2. Préparez 150 g de beurre.
  3. Préparez 125 g de vergeoise brune ou blonde.
  4. Vous avez besoin 1 de càs de cannelle.
  5. Vous avez besoin 1 de càs de quatre épices (girofle, muscade, poivre noir et cannelle).
  6. Préparez 1 de càc de levure chimique.
  7. C’est 1 de oeuf.
  8. Vous avez besoin 1 de pincée de sel.

Sold by PharmLUX and ships from Amazon Fulfillment. Speculoos is the cookie; cookie butter can be made from other cookies besides speculoos. Trader Joe’s Speculoos Cookie Butter that has made the spread popular. Because speculoos would be hard for Americans to pronounce (and because the Ben & Jerry’s started developing Spectacular Speculoos, a flavor to join its new Cookie Core.

Spéculoos instructions

  1. Dans la cuve d’un batteur muni de la feuille, verser tout les ingrédients sauf l’oeuf. Pétrir en 2èmeV pour obtenir un sablage. Verser l’oeuf et pétrir en 2èmeV jusqu’à ce que la pâte s’agglomère..
  2. Aplatir légèrement la pâte, la filmer et la réserver au frais pendant 30 min. Préchauffer le four à 180°C..
  3. Abaisser la pâte sous 5mm d’épaisseur environ (fleurer légèrement le plan de travail). Découper à l’emporte pièce (de votre choix) des spéculoos. Poser ces spéculoos sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer à la fourchette les biscuits. Enfourner à 180°C et cuire 12 à 15 min à 180°C, poursuivre 10 min à 120°C pour des biscuits bien secs (proche du spéculoos Lotus)..
  4. Faire refroidir les spéculoos sur grille et bon appétit!.

It sounds like something out of Harry Potter. And indeed, they could most definitely be described as. Speculoos — Spéculoos Spéculoos de différentes formes Le spéculoos (néerlandais: speculaas, flamand: speculoos, allemand: spekulatius). Want to bake your own Biscoff cookies? Also known as Speculaas, Speculoos or Dutch Windmill Cookies, this easy recipe is perfect for the holidays!