Recette: Parfait Velouté de feuilles de blettes

Velouté de feuilles de blettes.

Vous pouvez cuisiner Velouté de feuilles de blettes en utilisant des ingrédients 7 et des étapes 8. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Velouté de feuilles de blettes

1. Vous avez besoin 2 de pieds de belles (feuilles).
2. Vous avez besoin de Les verts d’un poireau.
3. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe de d’huile d’olive.
4. C’est 2 gousses de d’ail.
5. Vous avez besoin 1 de cube de bouillon de légumes.
6. Préparez de Le zeste d’un citron jaune.
7. Préparez 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

Velouté de feuilles de blettes étape par étape

1. Commencez par couper les feuilles sur les bottes de blettes et bien les laver..
2. Puis les blanchir 2 minutes à l’eau bouillante pour les égoutter..
3. Emincez finement les verts de poireaux (gardez les blancs pour une autre recette).
4. Puis faites chauffer la cuillère à soupe d’huile d’olive avec l’ail écrasé, pour y faire revenir les feuilles les feuilles de blettes et les poireaux pendant 2 minutes tout en remuant..
5. Ajoutez de l’eau à hauteur ainsi que le bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire à petits bouillons pendant 10 minutes..
6. Au bout de ce temps, ajoutez le zeste de citron et laisser cuire encore 2 minutes..
7. Versez la préparation dans le bol d’un blender avec la crème fraîche et mixer longuement..
8. Salez et poivrez selon vos goûts.